VINO NATURALE

Venduto da: Il Piccolo Enoteca
In ,

15,00

VINO NATURALE

SERVIRE A 10° – 12° C
PROVENIENZA Costigliole d’Asti- Asti – Piemonte
TERRENO argilloso, limoso
ALTITUDINE 300/350 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO guyot
VENDEMMIA terza decade di Settembre
DENSITÀ CEPPI/HA 3500
VINIFICAZIONE fermentazione in cemento, macerazione per 3 giorni
AFFINAMENTO 6 mesi in botti di acciaio, 3 mesi in bottiglia
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La tenuta di Cascina Roera è gestita da due umili viticoltori con nomi predestinati per il mondo del vino: Claudio Rosso e Piero Nebbiolo. Entrambi sono originari della regione di Costiglione d'Asti in Piemonte. Per generazioni, le famiglie dei viticoltori hanno lavorato la terra coltivando principalmente barbera, nebbiolo, cortese, arneis e chardonnay. I viticoltori hanno iniziato l'imbottigliamento dei loro vini nel 2002, lavorando per un totale di 7,5 ettari di viti, con una produzione totale di circa 30.000 bottiglie. Agricoltura biologica e vinificazioni separate per esaltare i vari terreni disponibili. Il lavoro in cantina è solo un'estensione del rigoroso lavoro svolto in vigna, con lunghe fermentazioni spontanee e piccole dosi di SO2 all'imbottigliamento
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