TRIS NETTARE D’ABRUZZO

Tipo di vino: Spumante Brut Vitigno: Pecorino Area di produzione: Castellana di Pianella (Pe) Resa per ettaro: 100 – 140 quintali Metodo di raccolta: Manuale Vinificazione ed affinamento: Pressatura soffice e vinificazione, con il metodo tradizionale in bianco, con temparatura controllata. Spumantizzazione con il metodo Charmat; sosta in autoclave per almeno 4 mesi ed affinamento di 30 giorni circa in bottiglia. Colore: Giallo paglierino con sfumature verdognole Bouquet: Fragrante e completo, con tipico aroma di pane fresco e evidenti note di gelsomino e frutta esotica. Sapore: Gusto minerale deciso e pieno, fresco dalla struttura equilibrata e complessa. Gradazione alcolica: 12% Temperatura di servizio: 8/10° C Da assaporare con: Perfetto come aperitivo, eccezionale con crostacei e frutti di mare, ottimo con primi di pesce, formaggi freschi e salumi delicati. Tipo di vino: Spumante Provenienza: vigneti aziendali della famiglia LAMONACA – PATRICELLI Vitigno: Uve cultivar montepulciano Metodo di raccolta: in cassetta con selezione dei grappoli Periodo di raccolta: prima decade di agosto Colore e Perlage: Rosa ciliegia, perlage fine e persistente Bouquet: Intenso di ciliegia e lampone con lievi sentori di lieviti Sapore: Spiccata acidità, fresco, armonico e persistente; retrogusto con di fragola Gradazione alcolica: 12,% Zuccheri: 12 g/l Temperatura di servizio: 6-8°C Formato: 75 cl Da assaporare con: aperitivo, ottimo con antipasti leggeri, risotti e carni bianche. Delizioso con dolci a base di frutta e panna Tipo di vino: Spumante Vitigno: Moscato bianco Area di produzione: Castellana di Pianella (Pe) Resa per ettaro: 100 – 140 quintali Metodo di raccolta: Manuale Periodo di raccolta: seconda decade di agosto Vinificazione ed affinamento: Vinificazione in riduzione con macerazione a bassa temperatura, estrazione del mosto con pressa soffice e pulizia statica del mosto e presa di spuma in autoclave per circa 40 gg. Colore e Perlage: Giallo paglierino scarico con perlage sottile e persistente Bouquet: Aromatico e delicato con sentori di frutti gialli Sapore: Vivace ed equilibrato, retrogusto aromatico e persistente, dolcezza ben supportata dall’acidità. Gradazione alcolica: 7% Temperatura di servizio: 4/7° C Da assaporare con: pasticceria fresca, biscotti, semifreddi e torte alla frutta e alla crema pasticcera.